炎炎夏日，一杯酸甜可口的杨梅汁不仅能解渴消暑，还能补充维生素。杨梅富含花青素和有机酸，具有生津止渴、帮助消化的功效。以下是家庭自制杨梅汁的详细步骤：

一、准备材料
新鲜杨梅500克、冰糖100克（可根据口味调整）、清水1500毫升、食盐少许（用于清洗）

二、制作步骤

1. 清洗杨梅：将杨梅放入盆中，加适量清水和少许食盐，浸泡15分钟。用流动水冲洗干净，沥干备用。

1. 熬煮杨梅：将清洗好的杨梅放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮沸后转小火慢熬20分钟，期间用勺子轻轻按压杨梅，使其汁液充分释放。

1. 过滤渣滓：待汤汁冷却后，用细网筛过滤掉杨梅果肉和果核，取得纯净的杨梅汁。

1. 冷藏饮用：将过滤后的杨梅汁倒入密封容器，放入冰箱冷藏2小时以上，口感更佳。

三、小贴士

• 喜欢冰爽口感可加入适量冰块
• 可加入少许柠檬汁提升风味
• 自制杨梅汁不含防腐剂，建议3天内饮用完毕
• 过滤后的杨梅果肉可制作成果酱，避免浪费

这款自制的杨梅汁色泽诱人，酸甜适中，是夏季必备的健康饮品。既避免了市售饮料的添加剂，又能享受制作乐趣，赶快动手试试吧！